新加坡的美食众多，很多美食都为本地原创美食。
网络评选10大，50大，100大，大都是食客跟着自己的口味，觉得哪些比较好吃。比如米其林新加坡美食评选，大都迎合西方人的口味。台湾的个人博客又非常喜欢专注那些街边美食，因为谢霆锋12道风味在新加坡吃了一个路边冰淇淋，就把路边面包冰淇淋列入10大。大陆的食客又偏爱那些中餐厅，出来的都是中餐厅的推荐。
以上完全不顾新加坡的文化，把美食和文化独立分开，是不可取的。
新加坡要说最好吃的美食，应当属辣椒螃蟹——新加坡美食原创。新加坡美食网主打菜谱。
没有之一，本地原创，本地发展，本地特色，本地文化。
新加坡的彩色，参杂了海南，广东，马来西亚，印尼，等等各个地方的元素。所以就一道辣椒螃蟹，在长达几十年的发展当中，也完全具备了各个餐厅的特色。
可以这么说，全新加坡找不到哪个餐厅的辣椒螃蟹的味道一模一样。看起来一样，但是吃起来味道绝然不同，咸淡辣都有各家所长。有名大餐厅，螃蟹新鲜程度，做菜时候辣椒酱配料都很不同。
评选出10大辣椒螃蟹餐厅就够了，别说新加坡10大，100大美食了，把等等各种不相关的内容都丢进来100大，冒充行家，实在是不可取。